除了预防身体肥胖、高胆固醇、高血脂等慢性病，我们现在有另外一个理由来避免脂肪和高脂肪食物的摄入。这不是我们的身体需要，而是因为我们的精神也会受到坏脂肪食物的不良影响，因此身心都迫切需要你适量摄入高脂食物。
发表在《国际肥胖期刊》的一项研究指出，尽管高脂肪的食物口感较好，容易引起摄食欲望，但正是这种良好的口感很容易让你上瘾，进而导致抑郁。
饱和脂肪含量较高的食物，如汉堡、奶酪、冰淇淋和黄油等，可能引起全身的炎症反应，包括大脑。这些炎症会导致情绪的变化，造成情绪低落。这些食品中的脂肪酸会影响大脑中与情绪变化有关的蛋白质，进而造成我们情绪的不稳定，使我们遭受焦虑和抑郁等不良情绪的影响。
该研究的负责人Stephanie Fulton博士指出，短时间内，高脂肪的食物可能让我们感觉很舒服；但长远来看，高脂肪饮食与世界不断增加的肥胖人数是有密切关系的。我们知道，饮食是导致世界范围内肥胖症爆发的一大重要因素。该研究告诉我们，高脂肪食物会同时影响我们的身体和精神，如果实在想吃，还是需要控制一下摄入量。
（责任编辑：实习张全军）
