• 全国 [切换]
  • 二维码
    润宝医疗网

    扫一扫关注

    当前位置: 首页 » 中医养生 » 药膳食疗 » 正文

    夏天清热排毒吃苋菜好

    放大字体  缩小字体 发布日期:2020-06-05 17:24:29    浏览次数:57
    导读

    夏日炎炎,多吃苋菜能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛。这是因为它所含丰富的铁,可经合成红细胞中的血红蛋白,有携带氧气的功能。同时它含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血、造血等功能。  一、

      夏日炎炎,多吃苋菜能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛(抽筋)。这是因为它所含丰富的铁,可经合成红细胞中的血红蛋白,有携带氧气的功能。同时它含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血、造血等功能。

      一、苋菜的功效与作用:

      1、清热解毒,明目利咽 苋菜性味甘凉,长于清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。

      2、营养丰富,增强体质 苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。

      3、促进儿童生长发育 苋菜中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是,苋菜中不含草酸,所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此,苋菜能促进小儿的生长发育,对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

      4、减肥轻身,促进排毒,防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质,苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含蛋白质比牛奶更能被人体充分吸收,所含胡萝卜素比茄果类高,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力。

      5、维持正常心肌活动,促进凝血。因为苋菜所含丰富的铁可合成红细胞中的血红蛋白,有造血和携带氧气的功能,最宜贫血患者食用。因此民间常将苋菜视为夏日的最佳食蔬。

      二、苋菜的食用禁忌:

      苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。

      三、苋菜的特色做法:

      鱼泥豆腐苋菜粥

      材料:熟鱼肉,豆腐,苋菜嫩叶,米粥,适量高汤,熬熟植物油

      做法:

      1、豆腐切细丁,苋菜取嫩芽开水烫后切细碎,熟鱼肉压碎成泥;

      2、将白粥加入鱼肉泥、高汤(鱼汤)煮熟烂;

      3、再加入豆腐与苋菜,及熬熟的植物油,煮烂后加少量食盐即可。

      皮蛋苋菜汤

      材料:苋菜,姜片两片,皮蛋两颗,瘦肉末(可选),盐,鸡精

      做法:

      1、苋菜择根,洗净凉干,皮蛋切成小块;(有放瘦肉末的就把肉先用少量生抽腌制10分钟)

      2、锅内放入姜片烧水,烧至半温时即可放入皮蛋煮至开,放入苋菜(及瘦肉)再煮至开,放入盐,鸡精调味即可。

      苋菜竹笋炒鸡丝

      材料:苋菜,竹笋,鸡胸,黄豆芽,红彩椒,盐,葱姜蒜,叉烧酱

      做法:

      1、将苋菜洗净切段,飞水捞出待用;

      2、竹笋切丝与黄豆芽飞水捞出待用;

      3、鸡胸肉切丝、红彩椒切丝,葱姜蒜切末;

      4、锅内放油煸香葱姜蒜,放入鸡胸肉滑熟,加少许叉烧酱煸香放入苋菜、竹笋丝、黄豆芽、红椒丝放少许盐,迅速翻炒,出锅装盘即可。

    (责任编辑:廖露)

      夏日炎炎,多吃苋菜能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛(抽筋)。这是因为它所含丰富的铁,可经合成红细胞中的血红蛋白,有携带氧气的功能。同时它含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血、造血等功能。

      一、苋菜的功效与作用:

      1、清热解毒,明目利咽 苋菜性味甘凉,长于清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。

      2、营养丰富,增强体质 苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。

      3、促进儿童生长发育 苋菜中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是,苋菜中不含草酸,所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此,苋菜能促进小儿的生长发育,对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

      4、减肥轻身,促进排毒,防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质,苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含蛋白质比牛奶更能被人体充分吸收,所含胡萝卜素比茄果类高,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力。

      5、维持正常心肌活动,促进凝血。因为苋菜所含丰富的铁可合成红细胞中的血红蛋白,有造血和携带氧气的功能,最宜贫血患者食用。因此民间常将苋菜视为夏日的最佳食蔬。

      二、苋菜的食用禁忌:

      苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。

      三、苋菜的特色做法:

      鱼泥豆腐苋菜粥

      材料:熟鱼肉,豆腐,苋菜嫩叶,米粥,适量高汤,熬熟植物油

      做法:

      1、豆腐切细丁,苋菜取嫩芽开水烫后切细碎,熟鱼肉压碎成泥;

      2、将白粥加入鱼肉泥、高汤(鱼汤)煮熟烂;

      3、再加入豆腐与苋菜,及熬熟的植物油,煮烂后加少量食盐即可。

      皮蛋苋菜汤

      材料:苋菜,姜片两片,皮蛋两颗,瘦肉末(可选),盐,鸡精

      做法:

      1、苋菜择根,洗净凉干,皮蛋切成小块;(有放瘦肉末的就把肉先用少量生抽腌制10分钟)

      2、锅内放入姜片烧水,烧至半温时即可放入皮蛋煮至开,放入苋菜(及瘦肉)再煮至开,放入盐,鸡精调味即可。

      苋菜竹笋炒鸡丝

      材料:苋菜,竹笋,鸡胸,黄豆芽,红彩椒,盐,葱姜蒜,叉烧酱

      做法:

      1、将苋菜洗净切段,飞水捞出待用;

      2、竹笋切丝与黄豆芽飞水捞出待用;

      3、鸡胸肉切丝、红彩椒切丝,葱姜蒜切末;

      4、锅内放油煸香葱姜蒜,放入鸡胸肉滑熟,加少许叉烧酱煸香放入苋菜、竹笋丝、黄豆芽、红椒丝放少许盐,迅速翻炒,出锅装盘即可。

    (责任编辑:廖露)

     
    (文/小编)
    打赏
    免责声明
    • 
    本文为小编原创作品,作者: 小编。欢迎转载,转载请注明原文出处:http://www.aibaoyl.com/zyys/show-6526.html 。本文仅代表作者个人观点,本站未对其内容进行核实,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们。
     

    润宝医疗网 Copyright © 2006-2020 AiBaoYL.Com All Rights Reserved

    Processed in 0.181 second(s), 9 queries, Memory 1.55 M