春季养生要祛湿，在粥里加入祛湿的食材有疗效！祛湿粥的材料主要有菜干、柴鱼、冬瓜、薏米、红豆、玉米等，这类粥品在家也可以制作，煮起来也比较简单方便。
1、薏米红枣粥
材料：薏米半碗、红枣10颗、冰糖少许。
做法：将红枣洗净，去核，并在枣皮上划刀口，以利于味道进入粥中；将薏米洗净，用清水浸泡2个小时；将泡好的薏米与红枣放入锅中，加入清水大火烧开，水沸后转小火，熬煮30-40分钟，熬煮过程中注意用勺子搅拌，以防粘锅；熬好后关火，加入几颗冰糖，还可按照个人喜好加入桂花、蜂蜜等，冰糖彻底化后即可盛出食用。
功效：薏米是良好的祛湿利水食材。红枣是滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药。
2、茯苓粥
材料：粳米、茯苓粉、盐、生姜。
做法：取粳米100克，淘净；粳米100克、茯苓粉20克一起放入锅中，加入适量水，调至武火将水烧沸，水开后转用文火熬至糜烂，然后加入盐、生姜粒若干，搅匀即成。每天早晚各服用一次，根据口味可加入红糖。
功效：长期食用可起到利水渗温、健脾祛湿的功效，对于慢性肝炎也有一定的疗效。
3、薏米红豆粥
材料：薏米30克、红豆15克、冰糖适量。
做法：薏米、红豆洗净后浸泡25分钟，然后将其捞出放入锅中，添加适量清水，猛火煮开后用慢火熬至薏米烂熟，做好后，可加少许冰糖调味，会更加甜美。
功效：能够祛除体内的湿气，健脾胃，非常适合春季体内湿气较重的人食用。
4、参芪粥
材料：黄芪15克、党参15克、炒薏米60克、炒扁豆15克、红枣2个、大米100克。
做法：先将薏米、扁豆炒至微黄，红枣去核，用清水洗净黄芪、党参并放入砂锅内，加水煎汁。药汁熬好后，去除药渣，将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸，后用文火煮成粥。
功效：黄芪、党参具有健脾益气的作用，薏米、扁豆能够祛湿，做成能够养胃的粥，可补中益气，健脾祛湿，缓解湿盛带来的身体不适。
5、玉米须大枣黑豆粥
材料：玉米须60克、大枣30克、黑豆30克、胡萝卜90克。
做法：先用水煮玉米须半小时，去须，用其水煮大枣、黑豆、胡萝卜（洗净切块），豆烂便可。
功效：薏米是除湿利器，其实，玉米须也有利湿功效，爱美的姑娘们还可以多喝用来消除水肿。大枣黑豆就不用多说了，健脾益肾。
6、玉米南瓜粥
材料：南瓜1/3个、玉米粉、糯米粉、冰糖适量。
做法：将去皮切块的南瓜放入沸水中隔水蒸8~10分钟，然后将煮烂的南瓜压成面糊状。锅内加凉水，玉米粉、糯米粉放进后搅拌均匀，然后点火开煮，加冰糖，适时搅拌防止粘锅底。开锅将南瓜放入，继续搅拌至开锅，再煮个2~4分钟即可起锅。
功效：玉米具有调中开胃，降浊利尿等功效。而南瓜则能温中健脾，结合了两者的营养粥，不仅口味清淡，而且是最适合春季祛湿的食谱。
7、山药红枣粥
材料：山药、白扁豆、红枣、去芯莲子、山楂条、葡萄干。
做法：将白扁豆、红枣浸泡一会儿，白扁豆去皮，红枣去核，山药切丁备用。白扁豆、山药和莲子一起入锅炖煮，煮至酥软。最后放入山楂条、葡萄干再煮三分钟即可。
功效：这款粥适合春季养生食用，可益气补血，保肝健脾，清热祛湿，使人面色红润，精神气十足。经常喝可调理人体肠胃，改善代谢功能，排除多余废物，起到减肥效果，并对高血压、高血脂有很好的食疗作用。
（责任编辑：陈碧玲）
