端午节刚是好五月，这个季节正是食用海鲜的最佳好时节，这时候的海鲜肉肥味美，不仅口感独特且营养丰富，非常之不错，不过端午节吃海鲜还有有所讲究的，有的海鲜特别的适宜端午节吃，有的海鲜端午节吃更是有着赛人参之美称，那么端午节吃什么海鲜好呢？
一、黄鳝。
黄鳝是端午节必食的海鲜之一，对于黄鳝在民间更是有着端午黄鳝赛人参之说法，可见端午吃黄鳝其好处，在我国江汉平原地区，每年的端午节到来之时，黄鳝那是肯定必吃的，黄鳝也称之为鳝鱼或是长鱼等。黄鳝到了端午节之际，非常圆肥丰满，不仅肉嫩且鲜美无比，营养更是非常之丰富。黄鳝性温，有补气养血、强精止血、滋补肝肾等功效，对于夏秋季节食用都是非常适合的滋补食品，而且适宜的人群非常之广，一般人群都可以食用。
二、黄鱼。
黄鱼到了端午时节也是发育达到了顶点，这个时候的黄鱼是食用的最佳时期，这时候的黄鱼非常之肥美，除了这时的口味独特鲜美之外，更重要的是，这个时候黄鱼的食用价值也是最高的，黄鱼含有丰富高蛋白质和维生素，还有一些我们人体所必需的微量元素，这些营养物质对于我们人体来说都是必不可缺少，非常有补益之作用。黄鱼含有的元素中，有一种对于我们人体可以延迟衰老，还可以有效的防癌症。
三、海参。
海参是一种名贵的佳肴，非常之珍贵的食品，还有海参除了是珍贵的食品之处，它还是非常之名贵的药材，不仅食用价值非常之高，药用值价也是不容小觑，在我们医学上有着关于海参医用价值的详细记载。海参还跟我们经常听到人参、鱼翅等珍品齐名，也是我们世界上八大珍品之一。在这个季节食用海参非常之不错，海参味甘咸，其性温补，有着补肾、益精髓之作用，还可以有效提高记忆力、延缓衰老以及抗肿瘤之功效。
四、生蚝。
生蚝大家应该都不陌生，它也称之为“海里的牛奶”，端午时节的生蚝更饱满肉肥，是吃生蚝的最佳之时节，生蚝还被美誉为是美容之圣品，因为生蚝含有丰富蛋白质和锌物质，这两种矿物质都是我们人体所需要成分。生蚝不仅营养价值非常之高，而且它还可以防止皮肤干燥，让我们皮肤保持红润有光泽，并促进我们人体的新陈代谢。不过有一点大家要注意，生蚝一定要新鲜，只有新鲜的生蚝其营养价值才高，不新鲜的话，严重的话还将会引起食物中毒。
以上那些海鲜都是端午时节必不可少的美味佳肴，不仅味美肉嫩，口感独特，风味极佳之外，其营养价值更是非常之高，养生效果也是非常之好。不过也要提醒广大朋友们，凡事都是适可而止，如果食用过多的话，不仅达不到食物的最高营养价值，还会对我们身体的健康带来一定的影响，所以大家一定要膳食均衡，养成一个良好的饮食习惯。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
（责任编辑：王少华）
