苦瓜粥
材料：苦瓜100克、冰糖20克、精盐2克、粳米100克。
做法：
1、将苦瓜去瓤，切成小丁，与淘洗干净的粳米一同入锅。
2、加入适量的水，用旺火烧开后，放入冰糖、盐，再用小火熬煮成稀粥。
作用：苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用，很适合夏季食用。
五豆粥
原料：黄豆25g、绿豆25g、赤小豆25g、黑豆25g、炒扁豆25g、紫米50g、大米100g。
制法：
1、把豆子洗净，用清水浸泡至少4小时。
2、泡好的豆子放在锅里，加入适量的水，大火煮开后用小火熬，1小时之后关火。不要打开盖子，在锅里焖15到20分钟，这样五豆粥就煮好了。
功效：中医认为，五色入五脏，五豆粥含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、B6和维生素A等物质。绿豆清暑热生津，赤小豆消肿利水，炒扁豆健脾止泻，黑豆除烦解毒。五豆粥具有清热解毒、健脾和胃等功效。
菊花薏米粥
原料：菊花25克、薏米100克、橘皮、蜂蜜适量。
制法：
1、橘皮洗净，切成细丝，薏米洗净稍浸泡，菊花洗净、撕瓣。
2、将薏米和橘皮丝一起放入锅中，加入适量清水煮沸，加入菊花，改用小火煮成粥即可。
功效：菊花能清肝明目，薏米利水除湿。菊花薏米粥有助清热祛湿，对于熬夜引起的目赤肿痛、眩晕头痛尤为适宜。
西瓜皮粥
材料：西瓜皮200克、粳米100克、白糖30克。
做法：
1、西瓜皮削去外表硬皮，切成丁，与粳米同煮。
2、先用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，放入白糖即成。
功效：西瓜皮具有清热解暑、利尿消肿的作用。
百合麦冬红枣粥
原料：红枣10枚、百合30克、麦冬10克、大米适量。
制法：
将材料洗净，加适量水同煮成粥即可。
功效：具有补神益气、清心、养血、安神作用，对心悸、眩晕等有改善作用，而且还能补血强身。
香蕉粥
原料：香蕉3条、糯米100克、冰糖适量。
做法：
1、香蕉去皮、切成丁块。
2、将米放入开水锅里烧开，加入去了皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可。
作用：可清热润肠，和胃健脾。
（责任编辑：陈碧玲）
