想必有对补品一定了解的小伙伴都知道阿胶是一种很好的滋补品，有很多独特的功效，而且阿胶膏携带储存方便，因此深受欢迎！那你知道哪些阿胶膏的做法吗？你知道阿胶有哪些功效与作用呢？下面小编给大家介绍阿胶膏的做法。
养生阿胶膏的做法
阿胶膏的做法一
材料：阿胶250g 、黑芝麻250g 、核桃仁200g、 冰糖 200g 、黄酒250g。
做法：
1、在干净的搪瓷锅内，倒入阿胶粉加入黄酒，文火煎煮去除腥味，待阿胶全部烊化并起泡沫时加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀以防止粘着锅底。
2、大约半小时后观察到红枣颜色变成紫黑，且锅里的东西粘稠得如胶着状态，此时阿胶糕已经熬成。
3、选择干净没有水分的器皿或者保鲜膜，把熬成的阿胶糕倒入其中，并用力挤压。
4、冷却后切成各种形状的糕，便是阿胶膏了。
阿胶膏的做法二
材料：东阿阿胶125克、黄酒250ML、核桃仁200克、去核红枣200克、枸杞子60克、熟黑芝麻60克、冰糖60克。
做法：
1、阿胶砸成小块放入大碗中，倒入黄酒浸泡3-5天至阿胶软化。
2、熟黑芝麻用擀面杖擀碎，红枣去掉枣核。
3、红枣肉、核桃仁和枸杞子切碎一些。
4、泡好的阿胶连黄酒一起倒入砂锅中小火慢慢加热。
5、一边加热一边搅拌至阿胶全部融化。
6、加入冰糖搅拌至冰糖全部融化。
7、将处理好的核桃仁、黑芝麻、红枣肉、枸杞子一起倒入锅中。
8、彻底搅拌均匀后关火。
9、准备平底容器，事先铺一层保鲜膜。
10、待阿胶核桃膏晾凉倒入盘中。
11、用保鲜膜盖住用手压平压实。
12、放置一夜后，整个膏体会变得稍微硬一些，取出切成小块。
阿胶膏的做法三
材料：阿胶250克、核桃250克、红枣200克、芝麻180克、枸杞50克、黄酒250克、冰糖50克。
做法：
1、阿胶装入塑料袋中用硬物敲打成块。
2、然后放入搅拌机中搅拌成粉末。
3、倒入黄酒再加入冰糖搅拌均匀。
4、芝麻清洗后炒一下，核桃烤一下。
5、将阿胶黄酒放入蒸笼中，蒸锅中一定要多放些水。
6、大约蒸了阿胶黄酒全部化开后倒入核桃，再倒入黑芝麻、放入枸杞，最后倒入大枣。
7、大约蒸50分钟左右即可。蒸的时候蒸笼上盖上笼布，这样不容易滴水。
8、准备一个容器，上面放上保鲜膜，倒入蒸好的阿胶成品并压实，大约放冷藏室几个小时，冷藏至硬倒出后切片食用。
阿胶膏的做法四
材料：阿胶250克、黄酒300ML、芝麻250g、冰糖250g、大核桃仁250g。
做法：
1、取阿胶250克砸碎放入大碗中，加入300ML左右的黄酒，放在密闭的容器里泡两到三天至阿胶软化。
2、阿胶软化后放在容器里，加250g冰糖上锅隔水蒸，蒸的过程中要时不时搅拌下以免粘底。
3、蒸到冰糖和阿胶都化开时加入250g炒熟的芝麻和250g炒熟的大核桃仁，并搅拌均匀。
4、准备一个饭盒，把四壁刷上色拉油，把熬好的阿胶倒入饭盒，等完全凉透后放冰箱过一夜，取出倒扑出来切成片状就可以吃了。
阿胶膏的做法五
材料：阿胶 250g、黄酒（绍兴）800、红枣300g、黑芝麻150g、核桃仁150g、桂圆肉150g、冰糖250g。
做法：
1、红枣、桂圆肉、核桃仁、黑芝麻一起捣碎。
2、阿胶置黄酒内浸泡12天。
3、将阿胶酒倒入陶瓷器内，放入水蒸至阿胶完全化完。
4、将以上四种食品倒入混合，再加冰糖继续蒸至冰糖完全溶化时，取出冷却。
5、放冰箱内冷冻1小时左右即可变硬成型，取出放缓后用刀切成块。
阿胶的功效与作用
1、对造血系统的作用
阿胶有明显的补血作用，疗效优于铁剂。
2、抗休克作用
麻醉猫反复从股动脉放血造成严重出血性休克，静注5％～6％阿胶溶液约8ml／kg，能使极低水平之血压恢复至正常水平，且作用较为持久。另用麻醉猫静注组胺，使血压下降，此时反复注射等渗氯化钠溶液4次，每次l0ml，血压无明显升高。随即改用5％阿胶溶液20ml静注，血压逐渐恢复至正常。
3、对钙代谢的影响
能改善动物体内钙平衡。
（责任编辑：戴章义）
