鸭子的全身上下都是宝，除了鸭骨头，不能吃鸭子的内脏，鸭头，鸭掌都是可以吃的，还有不少人特别喜欢吃鸭食管，鸭食管的作用是具有一定食疗的效果，可以帮助人促进新陈代谢，又能对神经系统，心脏功能，消化系统视觉功能有很好的维护效果，在制作的时候需要提前放在水里浸泡，彻底洗干净后再进行制作。
鸭食带
食品简介
位于鸭胗和鸭食带直接的位置，又名鸭郡把，鸭胰胃，鸭食管。
富含、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。
鸭食带的
肾虚
鸭食带的食用效果
对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用
鸭食带适合人群
一般人群均可食用
如何挑选鸭食带
鸭食带容易粘上杂质，比如青草饲料，要选择白净，不带杂质的，鸭食带都有一股腥味，是正常现象，不要挑选已经发黑得
处理方法
1.自然解冻，放在冷水带包装解冻，千万不要用热水或者是温水
2.解好冻的食带里面加食用碱腌制，浸泡20分钟左右，退水换清水浸泡
3. 在经过退水的食带里面加入木瓜蛋白酶浸泡10分钟左右就可以上盘了
4.没用完的食带可以带水放入急冻库冷藏
烹饪方法
1.先用滚开的水烫40秒钟左右，注意把握好时间，看到变硬就行了，目的是去掉鸭食带本身带的水分和腥味
2把烫好的鸭食带直接下锅卤5分钟左右，就可以关火了，记住一定煮好了在卤汁里面泡2分钟左右就起锅，不能太久
