麻花这种零食是每一个小孩最喜欢吃的，因为麻花是比较香脆的，它是由中筋面粉跟小苏打制作而成的，我们需要将中筋面粉选择用温水和面，和面之后切成一小块，在将小面团进行拉伸，然后将两个面团绑在一起，最后放进锅里油炸就可以了，榨好之后我们可以在麻花上面加入白砂糖，可以提升甜味。
麻花制作方法流程大全 原料：中筋面粉500g;白砂糖50g;食用油30g;清水200g;小苏打5g;
1.将500g中筋面粉加入盆内;加50g白砂糖，5g小苏打，30g食用油，200g清水入盆中;稍做揉搓成光滑面团，醒10分钟，切不可揉太久，免得出筋;将醒好的面团用刀一分为三;
2.将面团搓成长条，大约两根指头粗;用手将面条扯成2cm的剂子;将剂子用手，压在截面，向前推撮成约5cm的条状;将撮好的面条放置，醒8分钟;
3.将5cm的面条，搓成约小指头粗的长条;将长条对折;左手捏着长条的两端，手掌轻压长条对折处;用手掌将面条向前或向靠近自己的方向搓;
4.两手将面条的两端拎起，将长条最初的两端捏紧，塞进对折处的圈中，将接头从圈中抽出部分固定;将所有面团按照9-13的步骤做好麻花面胚;在锅内倒入半锅食用油;投入一小团生面到油锅中，待面团浮出油面即表示油温合适了;
5.投入麻花生面胚;小火炸10分钟至面团金黄酥脆即可夹出;将炸制好的脆麻花放置在烤网上放凉，待麻花凉透即可装入密封袋保存;
6.小贴士：
1、在撮面条的时候加入适量芝麻就可以做成芝麻脆麻花了;
2、脆麻花好吃切不可一次性吃多了哦，容易上火，建议吃的时候搭一些柠檬水或是茶之类饮品;
3、白砂糖的量可以根据个人喜食甜度而定;
4、从剂子搓成5cm条状时一定要将手压在在截面上向前或向后搓，如果是光滑面的话，就不容易搓开。
