随着霜降的过去，冬天也将要到来，在冬季喝上一碗热汤是不错的选择，如果是养生汤就更好了。那么冬天喝什么汤好呢？在冬季饮食又有哪些需要注意的呢？不妨一起看下吧！
冬天煲什么汤好
一：茯苓川贝梨汤
材料：雪梨1个（中等大小）、川贝20粒左右、水发银耳1大朵、冰糖8粒左右。
做法：用清水浸泡川贝约10分钟，浸泡后的水倒掉不要。因为浸泡川贝的水有微苦的味道。雪梨洗净后切成一口大小的块儿、银耳撕成小朵、冰糖与泡好的川贝一起放入一个大碗（微波炉专用）中，倒入可以没过材料的清水随后在碗的表面覆盖上一层保鲜膜（不需扎孔），放入微波炉中用高火打7分钟即可。
功效：健脾和胃、利水渗湿、宁心安神、润肺止咳。适合冬季咽干、久咳、大便干、皮肤干燥等。
二：花旗参乌鸡汤
材料：乌鸡一只、500克左右、2.花旗参50克、红枣4-5颗、桂圆肉2颗、5姜片2片、枸杞10-20颗。
做法：乌鸡洗干净，放到沸水里过水，洗干净浮沫。将乌骨鸡放入电锅中，将其余药材及老姜片一同放入锅中，加入清水淹过食材即可，外锅加入水2杯，炖煮约一小时：煲五六个钟头肉烂汤香放进盐调味就可以喝了。
功效：乌鸡汤具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。营养丰富润肺生津、活血、滋阴补、嫩肤美容、延年益寿。可谓是最适合女人的一道纯正滋补鸡汤。
三：羊排萝卜汤
材料：羊排、白萝卜、盐、味精、生姜、桂皮、花椒、豆蔻、小茴香。
做法：将羊排洗干净沥干血水、生姜拍扁，花椒、八角、小茴香、豆蔻、桂皮洗净后放入调料包封好；在锅内装大量冷水，放羊排和调料包开大火煮开，用勺漏去掉血沫；捞出血沫后再用中火煮1小时，然后倒入白萝卜煮10分钟，用盐、味精调味即可。
功效：羊肉营养价值丰富，蛋白含量高、脂肪含量低，羊肉容易吸收，所以营养可以更多地被身体吸收利用。萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
冬天饮食注意
适当增加高蛋白物的摄入
蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来，而碳水化合物所含能量仅有5%~6%作为热量散失，脂肪则是4%~5%。此外，红肉中还富含易被吸收的血红素铁，研究表明，饮食中增加铁的摄入，抗寒能力会增强。需要注意的是，要增加的是富含蛋白质的瘦肉，而不是脂肪多的肥肉。同时，每天吃肉量最好控制在2两以下。
多吃蔬果强体抗病
冬季干燥，特别是北方地区，由于吃肉较多，容易出现大便干燥。蔬菜水果中含有丰富的维生素和矿物质，还有丰富的膳食纤维，能增强机体免疫力，提高人体对寒冷的适应能力，并对血管具有良好的保护作用，还可以促进胃肠蠕动，防止便秘。因此，应注意蔬菜水果的补充。蔬菜可选择胡萝卜、白萝卜、大白菜、土豆、山药、莲藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬笋、娃娃菜等，水果可选择苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、柑橘等。（参考网站：天天营养网）
（责任编辑：戴章义）
