海鲜产品对于内陆很多人来说价格都比较的昂贵，由于本身存在的地理区域限制造成海鲜已经成为一种奢侈的菜品。不过在许多价格昂贵的海鲜当中，也有一小部分是很多人能够承受的价格，像是花蛤就是一种物美价廉的海鲜贝壳类食物，无论是在菜市场还是超市花蛤都很畅销，花蛤的做法也很简单。
煮花蛤需多长时间
一般来说，煮花蛤汤用煮锅就OK了，不用炖盅。而且花蛤汤非常容易制作，只需要短短的十几分钟就完全可以做出美味鲜甜的花蛤汤。不过煮花蛤汤的时候最好不用加味精、鸡精等调味品了，避免破坏汤的鲜美。
水煮花蛤的做法
做法
1、食材：花蛤一斤
2、鲜香菇几朵，蒜、葱切末，姜切丝，辣椒酱
3、热锅热油煸香辣椒酱、姜全倒入、蒜、葱放一半
4、加热水
5、倒入花蛤加料酒，盐烧五分钟盛出
6、花蛤上洒上剩余蒜葱末
7、锅洗净，重起油锅
8、热油倒入花蛤上，吃时拌匀，开吃。
爆炒花蛤的做法
1、鲜活花蛤买的时候若没有完全吐净沙，可要些海水回来，放在盆中继续吐沙。清水洗净，控水备用
2、干红椒、葱、姜、蒜、红洋葱切好备用
3、炒锅置于火上，油烧热后，放入干红椒
4、再放入葱、姜、蒜爆香
5、倒入花蛤，大火爆炒，再加入酱油、糖、少许精盐、红洋葱，继续翻炒至花蛤张开即熟
6、出锅装盘，味道鲜美的炒花蛤就完成了。
