煎香肠这是人们日常生活中很常见的香肠吃法，人们在煎香肠的时候可以加入各种合样的调料，会让香肠的口感非常棒。在人们的家庭当中也会有非常多的人想要自己制作煎香肠来吃，而制作煎香肠是有许多方法的，想要制作出来美味的煎香肠就需要人们讲究一下窍门了，下面就来详细介绍一下煎香肠的做法大全。
一、香煎香肠
材料
香肠 4条，花椰菜 2朵，盐 适量，七味粉 适量
做法
1、花椰菜洗净备用;
2、取锅倒入适量油，放入香肠及水半杯，盖上锅盖，煮至水略为收干再开锅盖，煎至香肠上色;
3、将作法2的香肠切片盛盘，撒上七味粉;
4、另取一锅水，放入少许盐，将花椰菜川烫熟成，放于作法3上即可。
二、水油煎香肠
材料
香肠 六条,沙拉油 少许,牙签 一
做法
1: 热锅后在锅内加一大匙水，再加少许油(记得一定要先加水才不会油喷)
2: 直接把香肠放下去煎，开中小火煎
3: 中间盖上盖子，等水收干后表皮微焦就转小火
4: 4.用牙签在香肠中戳洞，可以较快熟，再继续盖上盖子
5: 五分钟就翻一下面，翻面时再用牙签戳一戳让油脂流下来(期间都盖上盖子)
6: 大概二十分即可完成(依香肠大小决定)
三、快速煎香肠:
1: 市场肉摊买回来的香肠冲洗一下表面，不要剪开直接下锅煎，肉汁才不会流失
2: 开中小火热锅后，加入1/3杯水
3: 盖上锅盖
4: 水收乾，打开锅盖，用剪刀剪开，条条分明
5: 转小火，用铲子不停翻动逼出油，若要加速上色，此时可以加点油入锅
6: 完成了，香喷喷的多汁香肠可以吃囉
7: 锅底留下多余的油不入肚
