米饭蒸香肠这是人们比较喜欢的一种吃法了，这种吃法不仅吃起来味道非常棒，并且还有一定的营养及功效。所以是比较受人欢迎的，在人们的日常生活中有许多人想要在家里自制这种食品来吃，而想要做的好吃是有一定窍门的，需要人们能够好好掌握一下其做法，下面就来详细地介绍了一下米饭蒸香肠的做法。
一、香肠焖米饭
材料
香肠300克 姜一小块 青葱1根 酱油2汤匙(30ml) 大米300克
做法
1)香肠切成薄片。姜洗净后切细丝，青葱洗净后切碎。大米淘净后，加入适量水，放入电饭锅中焖制。
2)焖制10分钟左右，打开盖子，加入香肠片，姜丝，葱末和酱油，搅拌均匀，盖上盖子继续加热，电饭锅自动断电后，继续焖制10分钟。
超级罗嗦：
**用电饭锅焖饭时，不是硬了，就是软了????量杯太费事了，用手指头量吧，水面到米的距离，大约是食指的第一关节的高度，就ok啦。
**焖制10分钟打开盖子放其他原料搅拌时，建议先关掉电饭锅的电源，免得蒸气烫手。
**夏天太热，焖这样的饭饭，再做个素菜就可以凑合出一顿晚餐啦，比较偷懒的说哈，呵呵。
二、香肠糯米饭
材料
糯米 2杯,高梁香肠 4条,蒜头 3-5办,姜 数片,干香菇 6-8
做法
1: 糯米洗干净，糯米与水比例=1:0.7，先用饭锅煮熟糯米(新旧米用的水量不一样，新糯米水量用的较少米 1:水 0.7 ;旧糯米 1: 水0.8 )
2: 将干香菇洗一下，用水泡开
3: 将蒜头切片、姜切片、香菇切片、香肠切片
4: 麻油爆香蒜片、姜片、香菇片，加入香肠片炒至熟
5: 将煮熟糯米饭倒入，用米酒跟酱油调味拌匀即可装盘
6: 装盘后可撒些葱花、芝麻
三、香肠饭(电饭煲食谱)
材料
大米一碗，香肠一根切片，杂蔬菜一碗(豌豆、胡萝卜丁、玉米粒)，葱、姜末，盐，生抽各适量
做法
1.锅中倒入少许油，热后葱、姜炝锅，加入香肠片煸炒至出油
2.放入杂蔬菜略炒后盛出待用
3.大米洗净与清水一起放入电饭煲，水的量高出大米一指即可
4.倒入炒好的香肠、杂蔬菜，再加入适量的盐、生抽，然后盖上盖子按下煮饭键
5.煮至电饭煲四周有热气冒出时，打开盖子撇除最上面的一层浮油
6最后再加盖煮至跳保温键即可，跳键后最好能闷10分钟再盛出食用。
