鲫鱼不是草鱼，这是两种鱼类来的的，鲫鱼的体型是比较小的，而且偏白色或者黑色，而草鱼是呈现长条形的，一般是青色的，我们可以从两者的外观上分别出来。鲫鱼的营养价值比草鱼高，鲫鱼汤是可以促进奶水的分泌，而且鲫鱼的鱼刺是比较多的，但是草鱼适当清蒸，鱼刺也比较少，鱼肉比较嫩。
草鱼是鲫鱼吗
草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、厚子鱼(鲁南)、海鲩(南方)、混子、黑青鱼等。英文名：Grass carp 。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。
鲫鱼与草鱼有什么区别
1.看体型
鲫鱼的体型是短小而且扁平的，但是草鱼几乎是圆的，而且比鲫鱼的身体要长很多。
2.看背鳍
鲫鱼的背鳍张开只有是像长三角形的，而草鱼的背鳍则是不太规则的方形。
吃草鱼会长胖吗
吃草鱼不会胖，草鱼的营养价值很高，常吃草鱼有助记忆力和大脑的发育，有些鱼水煮后是不会造成肥胖，相反还有利于减肥。
红烧草鱼的做法
主料：草鱼
辅料：猪里脊、香菇 调料：葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油
[烹饪过程]
1.将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“井”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊肉切成丝;
2.坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油;
3.坐锅点火，锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。
特点：色鲜味浓。
[备注]
在烧鱼的过程中，尽量减少翻动，为防煳锅可以将锅端起轻轻晃动，这样鱼不易碎。
