捞饭是我国广东地区的传统小吃，它属于主食的一种，主要原料是小米，具有营养和抗饿的好处。首先将米饭放入锅中煮至七八成熟，然后用密集的漏勺将其取出并将其蒸入蒸笼中。煮饭时留下的米汤，可以用来拌蔬菜，也可以直接饮用。那么，捞饭的正确吃法是什么呢?
做法一
准备：米饭250公克、猪油12公克、酱油10公克、姜适量、洋葱适量、青葱适量 。
步骤：
1、将猪油、姜、洋葱、青葱、放入油锅;
2、以上食材热炒约5分钟，闻到香味即可;
3、滤去配料;
4、将酱油与炒过的猪油混和;
5、直接倒入粒粒分明的饭，配煎蛋卤肉，混合品尝。 复制酱油：水200ml、酱油20ml、鱼露10ml、鲜味露5ml、盐1/2小勺、糖1大勺、鸡粉1小勺。
做法二
先把饭做熟，放在盘子里备用，锅微热，放下猪油，融化后，放入酱油及佐料、葱末，然后倒入米饭翻炒，放入适当的盐，待起锅时放入适量的味精。记住要起锅才放，味精在炒的过程中会产生有毒物质。
做法三
1、黑猪板油洗净切小块，备用;
2、热锅，放入作法1的板油块以中火炸至出油，再转小火炸至板油块微干，续加入蒜末、红葱末炸至呈金黄色。
3、滤除作法2的板油渣、蒜酥、红葱酥，将剩下的清澈猪油加入少许盐拌溶，即为猪油;
4、取一容器，倒入热开水，再加入糖与鸡粉拌匀，接着加入酱油膏拌匀，即为特调酱油膏。
做法四
1、取一杯大米，加入一点二杯左右的清水煮成白饭;
2、在做白饭的期间，将鸡小胸肉煮熟，撕成鸡丝;
3、虾仁切成小块，腊肠切片;
4、生抽和蚝油的比例为1：1，用筷子调和均匀;
5、将煮好的白饭盛入碗中，浇上生抽蚝油汁;
6、撒上鸡丝、腊肠、虾仁和小葱;
7、根据自己的口味放入一小块猪油;
8、趁热拌匀就可以吃了。
